清炒豆角是以富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好的豆角为主，将豆角切丝后食材下锅爆香，之后倒入豆角翻炒制变软之后调入盐和少量味精等即可。
豆角斜着切丝
葱姜蒜切好备用
倒入少量油，下葱姜蒜爆香。
倒入豆角翻炒
炒制变软之后，调入盐和少量味精。
烹饪技巧
豆角一定要炒熟，切过之后的豆角很容易熟。
清炒豆角是以富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好的豆角为主，将豆角切丝后食材下锅爆香，之后倒入豆角翻炒制变软之后调入盐和少量味精等即可。
豆角斜着切丝
葱姜蒜切好备用
倒入少量油，下葱姜蒜爆香。
倒入豆角翻炒
炒制变软之后，调入盐和少量味精。
