作为一个潮州人，对肠粉跟粿条卷都有着不可磨灭的情怀，从十年前的肠粉从一盘两块钱涨价到如今的五块，十块，粿条卷从一鼎一块五到如今的四块，六块。 小时候就曾幻想着如果能在家里自己做肠粉，做粿条那该多好啊，这样每天就不用穿街走巷去寻找这份难以忘怀的美食。 潮汕肠粉，一张米浆皮，打上一个鸡蛋，加猪肉或牛肉末，几只鲜虾、豆芽、香菇丁，然后上面浇一层秘制卤汤，芝麻酱，花生酱，酱油，陈醋，各种酱料，最后洒上一勺潮汕菜脯丁（萝卜干），香而不腻，那味道实在让人怀念。一样的肠粉，不一样的口味。
1. 自制肠粉
2. 自制粿条卷
3. 备好材料和厨具，准备开始了
4. 按粉和水1：2比例，调好粉浆。
5. 在蒸盘上刷上一层油，薄薄一层就好
6. 倒入粉浆，添加您喜欢的辅料
7. 把蒸盘放进锅隔水蒸(水要提前烧开)，盖上盖子
8. 请开大火蒸2~3分钟后取出蒸盘
9. 用刮板把肠粉往一边卷起装盘
10. 给肠粉淋上酱汁，就可以慢慢享用了，潮州肠粉酱汁是芝麻酱，或花生酱，再拌点陈醋。附酱料，芝麻酱料，芝麻酱料适量和适量温水调开，蒸好肠粉，淋上去即可，也可再淋上陈醋。也可改为花生酱，酱油，蚝油。
11. “菜脯+姑菜+猪肉+蒜头喇”粿条卷
12. “鲜虾+蛋+火腿”肠粉
13. 粿条
14. 自制肠粉
15. 淋上芝麻酱料，更美味。
16. 肠粉，淋上花生酱或芝麻酱，再配一小撮香菜。
17. 附自制果条做法，图片摘自朋友圈。
18. 附自制果条做法，图片摘自朋友圈。
19. 附自制果条做法，图片摘自朋友圈。
20. 附自制果条做法，图片摘自朋友圈。
21. 附自制果条做法，图片摘自朋友圈。
22. 附自制果条做法，图片摘自朋友圈。
23. 附自制果条卷做法。
24. 附自制果条卷做法。
25. 附自制果条卷做法。
26. 附自制果条卷做法。
27. 附自制果条卷做法。
28. 附自制果条卷做法。
