酸奶烤鱼

1:将食材准备好，将3 / 4杯酸奶油（也可以用淡奶油，如果你不喜欢酸的话）放入碗中，再加入1 / 2茶匙盐和1 / 2茶匙黑胡椒粉、少许柠檬汁和1 / 2汤匙冻干莳萝（或1茶匙切碎的新鲜莳萝），搅拌均匀。

2:一个大蒜只需要3瓣，将3瓣大蒜去皮，用刀切碎，连同3根青葱的葱白部分一起切碎放入碗中；再加入1 / 2茶匙红辣椒片（可以少一点，如果你不喜欢吃辣）和剩余的柠檬汁（约1 / 4的柠檬）。搅拌好，放在一边，形成酱料。
3:烤箱调到180度预热，将鱼从冰箱里拿出来放入凉水中解冻片刻，解冻好，放入盘中，在鱼身上一些盐，磨碎的黑胡椒，一勺莳萝，腌制片刻，然后在鱼身上放入刚搅拌好的调料，撒上起司。
4:将盘放到烤盘上，然后将烤盘放入烤箱中层，调到220度，将其烤制，大约15-20分钟，端出来撒上葱花即可食用（烧烤的时间要根据鱼肉的厚度来定，不要照部就搬）。