凉拌双花减肥菜是一道家常菜肴，主要营养成分是维生素，蛋白质，热量。
基本信息
中文名
凉拌双花减肥菜
主要原料
菜花 半个西兰花半个
是否含防腐剂
否
适宜人群
老少皆宜
目录
1主料
2步骤
3注意事项
折叠编辑本段主料
菜花 半个
西兰花半个
大蒜4瓣
辅料:
橄榄油 2汤匙
糖1/4茶匙
红酒醋3汤匙
黑胡椒1/4茶匙
盐1/2茶匙
折叠编辑本段步骤
1将菜花和西兰花掰成一口大小的块，用淡盐水浸泡10分钟，然后反复冲净
2锅中倒入清水，大火加热煮沸后，倒入菜花和西兰花，焯烫1分钟后捞出，放入清水中过凉后充分沥干水分。(寒冷季节，不需过凉，直接沥干水分即可)
3取一只小碗，倒入红酒醋，黑胡椒，盐，糖和橄榄油，搅拌均匀
4将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中，大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥，再倒入调好的油醋汁，搅拌均匀即可。
