不知道吃货朋友们有没有吃过这个会爆浆的全麦肉松包，面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，据说这面包的味道还不错哦，如果你也想吃的话，就赶紧动手制作吧。
制作汤种；糖盐倒入高粉中混合均匀后倒入开水搅拌均匀，冷却后放入冷藏室12小时后使用，在3天内用完。ps：汤种的添加量最高不超过面包所用材料的20%。
ps：此款面包（一个450g吐司+8连潜艇模）我用了90克的汤种。
制作中种：混合中种所用材料，室温放置30分钟后放入冰箱冷藏12小时后使用。
备齐所用材料
除黄油、盐外所有材料放入面包机中，运行一个和面程序后（能拉出厚膜的状态）加入盐，盐揉进面团后（大概2-3分钟）加入黄油继续揉面30分钟至完全阶段。
盖保鲜膜醒发30分钟（我是直接在面包机中醒发的）醒发好的面团取出简单排气后均匀分成8份，滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团简单排气（气体不要排完，要留下三分之一）进行第一次擀卷。
擀卷的方法是将面团光滑面朝下，由中间向两侧将面团擀成牛舌状，从一侧卷起，收口朝下放置。擀卷完毕后加盖保鲜膜松弛30分钟。
松弛好的面团进行第二次擀卷，方法同上。（嫌麻烦的话忽略此步骤擀卷一次就ok，松弛好直接进入最后整形阶段）
取一个面团，光滑面朝下，擀成牛舌状，底部划3刀，上部涂一层沙拉酱，撒肉松，黑芝麻。从上测卷起，收紧收口。
收口朝下放入模具，在温度36-38度，湿度75%的环境中进行最后发酵，发酵至8分满后取出表面涂蛋液撒芝麻装饰，放入预热好的烤箱180度，中层，上下火20分钟左右~出炉后立即脱模，凉至掌温密封保存，3天内吃完。
烹饪技巧
方子里给出的量是两个450g土司的量。一个8连模的潜艇模相当于一个450克吐司的量。我是吐司加这个小包包一起做的，只做一个的亲请减量！！！汤种的添加量最多不要超过材料用量的20%，做好的汤种请在3天内用完。