羊大肠
更新时间：2018-02-02 / 点击：15次
羊大肠的基本介绍
羊肚子里的器官
羊大肠的功效与作用
羊大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
羊大肠的营养价值
富含蛋白质、尼克酸、硒、磷、铁等多种矿物质和维生素，同时胆固醇含量也很高，所以正常人群要适量食用，特别是高血脂、糖尿病等血脂异常的人群要注意少食或者不吃。
羊大肠的食用禁忌
羊大肠的选购技巧
质量好的羊大肠，颜色呈白色，黏液多，不带粪便及污物，异味轻；呈淡绿色或灰绿色，色泽变暗，组织软，无韧性，易断裂，黏液少，异味重的质量不好。
羊大肠的存储方式
羊大肠的烹饪技巧
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净
1.清洗大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净;
2.买回来的肠下水清洗前加些食盐和碱，可减少其异味;
3.用淘米水清洗肠效果也很好;
4.用酸菜水洗肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除;
5.用面粉及醋分别洗几遍也可以。