大家需要了解的切糕做法

　　切糕是属于新疆地区的一个特色食品，经常见得到有新疆人在街上贩卖，它是由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁等等几原料熬制而成的。那么下面我们就来了解一下切糕做法吧。

切糕做法

　　制作方法

　　主要成分：玛仁糖选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制而成，口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味纯正，是地道的纯天然无公害食品。

　　准备原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。

　　准备工具：铁板，铁锤，大锅等;

　　制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后，把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。

　　主要特点

切糕做法

　　外在特点

　　切糕又硬又重，掺了大量的糖、花生和面粉，而且经过了层层压制，密度非常大，有点像“压缩饼干”。切糕由于采用了压紧的制作工艺, 使切糕的密度变得非常大, 很小的一块切糕重量就可以达到1-2公斤，价格高昂，每两5元左右。

　　口味

　　按口味可分为：原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等玛仁糖。

　　切糕种类

　　切糕即“玛仁糖”的俗称，切糕由玉米和小麦面粉添加核桃仁、葡萄干、蜂蜜、白砂糖、玉米饴、红枣等果品熬制而成。

　　以上就是关于切糕做法，如今年轻人在生活中遇到的困难还是很多的，我们整理了健康知识和日常生活知识，有需要了解的朋友就来看看吧!