解暑养生粥

大家都知道粥在我国有近3000千年的历史，从古到今喝粥都被认为是一种健康的饮食方式。在《医药六书》中就有提到:"粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。"由于药粥对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜，古人也称粥为"世间第一补人之物"。所以，特别是在夏秋季粥就受到了很多人的青睐。常喝下面九款粥，可以在夏秋季起到养生、消暑、解热、解燥的作用。

基本信息

中文名称

解暑养生粥

主要食材

根据做法选择

分类

家常

 

口味

清淡

功效

清热、消暑、解燥、养生

目录

1做法一

2做法二

3做法三

4做法四

5做法五

6做法六

7做法七

8做法八

9做法九

折叠编辑本段做法一

名称:莲子百合煲瘦肉

材料:莲子(去芯)20克，百合20克，猪瘦肉100克，盐适量。

制作:用莲子(去芯)、百合、猪瘦肉，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用。

功效:清心润肺、益气安神。

折叠编辑本段做法二

名称:黄芪山药粥

材料:黄芪30克，山药30克，粳米50克，盐适量。

制作:用水煮黄芪取汁去渣，再用汁煮山药、粳米做粥，用盐调味食用。

功效:补肺气。

折叠编辑本段做法三

名称:百合粥

原料:圆糯米1杯、新鲜百合1个、冰糖112克、水8杯。

做法:

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入冰糖调味。

2、新鲜百合一瓣瓣剥下，削掉边上褐色部分后洗净，加入粥内同煮，待百合熟软，即可盛出食用。

功效:润肺止咳、养心安神、滋阴清热。

折叠编辑本段做法四

名称:绿豆粥

原料:大米250克、绿豆150克、白糖200克。

做法:

1、将大米用清水淘净;绿豆去杂质，用清水洗净。

2、将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。冷却后，加白糖拌和食用。

功效:清暑、健脾、解毒。

折叠编辑本段做法五

名称:银耳白果粥

原料:香糯米150g、银耳20g、白果50g、枸杞、精盐。

做法:

1、香糯米淘净下锅文火熬煮。

2、将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，备用。

3、白果用热水烫过切成两半备用。

4、粥快熟时，放入银耳和白果，煮开即成。

功效:糯米味甘性温，温暖脾胃，补益中气;银耳银耳味甘、性平，滋阴润燥，美容;白果具有滋阴养颜的作用。

折叠编辑本段做法六

名称:苡仁粥

原料:糯米200克、薏米150克、赤砂糖5克。

做法:薏苡仁、糯米淘洗干净，同煮成粥，食时加红糖调味。

功效:健脾益气除湿，治水肿。

折叠编辑本段做法七

名称:鸡蛋花粥

原料:梗米100克、鸡蛋1个、盐适量。

做法:

1、将梗米淘洗干净，鸡蛋磕入碗内。

2、将锅置火上，放适量清水烧开，下梗米熬煮，粥将好时，把蛋液打散后均匀地倒入粥内，再稍熬片刻，加少许盐，搅匀即成。

功效:清热利湿、解毒润燥。

折叠编辑本段做法八

名称:苦瓜粥

原料:苦瓜100克、大米100克、冰糖、精盐适量。

做法:将苦瓜洗净去瓤切成小块，在将大米淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥。

功效:消暑降热、清心明目、去烦解毒。

折叠编辑本段做法九

名称:丝瓜粥

原料:丝瓜150克，大米100克。

做法:

1、丝瓜削皮，切成滚刀块。

2、大米淘洗干净，大火烧开，中火煮到五成熟。

3、放入丝瓜同煮。煮熟即可，出锅时加点食盐调味。

功效:清热、化痰、凉血解毒。