水晶燕麦卷的做法大家了解过吗？我们都知道，水晶燕麦卷主要以燕麦片、猪肉馅为基础材料制作而成，富含蛋白质，碳水化合物、维生素等营养成分，有降血脂、降血糖、补肾养血的功效哦！
1.将除了冬瓜和胡萝卜、香芹以外的食材、辅料一起装入到容器里
2.用筷子将容器里的食材搅拌均匀，搅拌过程中分多次加入适量的高汤一起拌拌成馅
3.冬瓜洗净，去皮，用刀取出一大方快，再改刀切成薄如纸的冬瓜片
4.冬瓜片平铺在案板上，用筷子夹入适量的馅放上，胡萝卜、香芹切成与冬瓜片一样的长段放在肉馅上
5.将冬瓜片从一端卷到另一端，然后用胡萝卜条将冬瓜卷捆起来
6.上锅蒸8分钟左右，出锅后用上汤勾芡汁，淋到食物上
烹饪技巧
1、板鱼入锅前浸泡，防止易焦；
2、捆绑的胡萝卜条用开水焯下，让它有韧性。
2、捆绑的胡萝卜条用开水焯下，让它有韧性。
