豌豆虾球是以基围虾、香菇以及含纤维素、维生素C，能保持大便通畅，起到清洁大肠的作用的豌豆为主，将虾洗净放入锅中翻炒至变色，之后放入豌豆和香菇焖至片刻即可。
准备一些基围虾，挑去虾筋，剥去虾壳，洗净。
锅中倒入适量植物油，下入姜片爆香。
然后下入虾仁，翻炒一下。
倒入料酒，翻炒至虾仁变色断生。
然后盛出待用。
将豌豆剥去外壳，洗净。
香菇洗净，切小块。
锅中倒入适量清水，下入香菇和豌豆，焯烫1分钟，捞出，过一遍凉水。
锅中留底油，烧热。
将豌豆和香菇倒入锅中，翻炒。
然后倒入虾仁，继续翻炒一下。
再倒入100ml清水，略煮一会儿。
大约2分钟，收汁，倒入1小勺左右的家乐热炒鲜露。
再适当加入一点盐调味即可。
烹饪技巧
豌豆不要直接用油炒，豆壳会变硬，给孩子吃的话要先焯烫一下再炒。
