黄瓜的营养价值 黄瓜的食用禁忌有哪些

　　黄瓜是我们生活中非常常见的一种蔬菜，也有水果黄瓜，黄瓜的品种很多，特别易于种植，一株就可以结出很多个黄瓜。那么我们经常吃的黄瓜的营养价值有哪些呢?食用禁忌又有哪些?

　　黄瓜的营养价值

　　黄瓜的营养价值1、补充维生素

　　黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

　　黄瓜的营养价值2、防衰护肤

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　黄瓜的营养价值3、健脑安神

　　黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　黄瓜的营养价值4、排毒

　　营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

　　黄瓜的营养价值5、抗癌

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　黄瓜的营养价值6、预防糖尿病

　　黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

　　黄瓜的营养价值

　　黄瓜的营养价值7、醒酒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。酒后吃黄瓜，还可以减轻不适感，缓解宿醉。

　　吃黄瓜的注意事项：

　　1. 黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

　　2. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

　　黄瓜的食用禁忌

　　黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

　　黄瓜与辣椒、芹菜搭配，vc被破坏。

　　黄瓜中含有-种维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素c分解酶保持-定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。

　　黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。

　　现在大家知道黄瓜的营养价值有哪些了吧，黄瓜不仅有减肥的功效还可以美容，直接把黄瓜切片敷在脸上就可以了。