说到骨头汤，我们都知道，猪骨很有我们人体最重要的是骨髓以及有着增强血细胞造血能力的功效，是一道非常营养健康的食物，常喝对人体健康是非常有益的。
1.
冷水放入骨头（我这是牛骨，一般常用猪骨）加姜皮烧开，拿出放冷水冲洗，去除血水。
2.
冷水入锅，加姜片，少许醋，煲3小时，离出锅前十分钟放盐，再煲十分钟，出锅放点香葱即可。
烹饪技巧
1、放醋是促使肉易烂，促进钙质溶解。
2、冷水冲洗比较容易去血水。
3、有砂锅最好用砂锅，智能电饭锅也比较好。
2、冷水冲洗比较容易去血水。
3、有砂锅最好用砂锅，智能电饭锅也比较好。
