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1菜花剪成小朵，用面粉水淘洗干净，放开水锅中。 -
2焯3分钟左右，捞出投凉，沥干水分。 -
3炒锅放少许油烧热，放入西红柿丁，炒出汤汁。 -
4放入葱花、蒜蓉，翻炒片刻。 -
5放入焯过的菜花，翻炒均匀。 -
6放适量盐。 -
7放少许味精，翻炒均匀入味。 -
8装盘。 -
9成品。
