《降血脂食谱》是2009年9月1日沈阳出版社出版的图书，作者是段会良。 该书主要讲述了240多道具有降血脂作用的食谱。
基本信息
书名
降血脂食谱
作者
段会良
ISBN
9787544138765
定价
24.80元
出版社
沈阳出版社
出版时间
2009-9-1
装帧
平装
开本
16开
目录
1内容简介
2作者简介
3图书目录
折叠编辑本段内容简介
《降血脂食谱》由沈阳出版社出版的一部健康类丛书，本书针对高血脂症的发病原因，向读者精心推荐了菜、汤、主食等食谱。本食谱简单易行，操作方便。
为了满足广大人民群众了解科学配餐，营养饮食的需要，为了让更多的老百姓学会吃出科学，吃出营养，吃出健康的方法，通过寓医于食来预防疾病，减轻病痛，甚至帮助治愈疾病，《降血脂食谱》针对不同年龄，不同人群，不同身体状况的读者，从近5000例菜品中精选了240多道具有食疗作用和营养功效的美味佳肴。奉献给广大读者。这些菜肴既有平常百姓餐桌上的家常菜，也有饭店时尚流行的创新菜。书中对每道菜所用的原料、制作方法、特点、营养与功效都做了详细的介绍，使老百姓在家中就可以轻轻松松地做出既美味又有营养的饭菜来。让您在品尝美味佳肴享受生活的同时，更收获到了营养、美丽和健康。
本书既有科学性、知识性，又有实用性、趣味性，图文并茂，深入浅出，通俗易懂，易学易做，既是广大人民群众学习科学与生活的良师，又是专业厨师学习营养饮食，科学配餐的顾问。
折叠编辑本段作者简介
段会良，中国烹饪大师，国家高级营养配餐师，国家职业技能鉴定评委，中国名厨专业委员会委员，中国饭店业国家级评委资格。2008年被"法国国际厨皇会评为荣誉勋章获得者"。鞍山市餐饮行业协会副会长，高级服务师，高级营养师。曾参与和主编《巧做炖品》、《巧做鱼》、《巧做肉菜》、《巧做禽蛋》和《煲汤熬粥128道》、《炒饭烩饭128道》、《面条面点128道》等著作10余部，担任鞍山金汤享粥公馆营养顾问，现任职鞍山香府餐饮有限公司总经理。
折叠编辑本段图书目录
序
栗子白菜
肉烧白菜
甜辣白菜
家常菜心
虾米烧白菜
醋泡洋葱
西芹百合
素炒芹菜
水萝卜丝拌白菜
洋葱肉片
凉拌芹菜
芹菜大米粥
番茄拌菜心
西红柿焖明虾
蛋白芹菜
西红柿鸡块
扒芹菜
西红柿丝瓜
海米拌芹菜
花生芹菜
西红柿炒鸡蛋
黄瓜烧黄鳝
降脂三鲜
西红柿炒牛肉
凉拌瓜条腐竹
炝黄瓜
甜椒洋葱
西红柿生菜沙拉
五色茄丝
胡萝卜香菇饭
鲇鱼炖茄子
西红柿木耳豆腐汤
醋黄瓜
腐竹茄子
蒜蓉烤茄子
莴笋西红柿
素炒杂烩
水萝卜拌菠菜
茄子粥
拌茄子
凉拌萝卜
糖醋水萝卜
拌胡萝卜丝
三鲜茄子
萝卜炖牛肉
白萝卜猪骨汤
胡萝卜鸡丝
豌豆胡萝卜丁
黄豆芽炖鲫鱼
西芹炒木耳
田园四宝
素拌三丁
口蘑烧萝卜
菠菜豆芽
黄豆芽蘑菇汤
胡萝卜拌蜇皮
萝卜蜇丝
素三丁
凉拌豆芽
金针芽菜肉片汤
拌金针菇
豆芽拌干丝
黄瓜拌豆芽
清炒黄豆芽
肉丝豆芽
香菇油菜
豆芽炒菠菜
豆芽炒鳝丝
彩虹金针菇
银杏金针菇
山楂木耳粥
薏苡仁银耳羹
蒜拌芦荟
芦荟玉米粒
糖醋木耳
薏苡仁腐竹汤
凉拌木耳
五香麦片粥
冬笋香菇
凉拌三丝
素三丝
绿豆麦片粥
香菇烧丝瓜
芝麻拌芦荟
黄豆芽拌芦荟
大蒜炖鸽肉
炒金针菇
燕麦面条
大蒜烧平菇
海米紫菜汤
豆芽拌海带
萝卜汁蒜
尖椒拌芦荟
紫菜虾卷
木耳烩豆腐
烧竹笋
酥海带
干贝煨冬瓜
炝双耳
冬瓜苡仁兔肉汤
木耳豆腐丁
海米拌苦瓜
紫菜冬瓜瘦肉汤
荷叶冬瓜汤
苦瓜炖银耳
冬瓜大米粥
五味降压汤
竹笋烩香菇
五香苦瓜
三豆烩冬瓜汤
糖醋蒜头
山荷烩排骨
双菇炒苦瓜
冰糖山楂粥
燕麦大米粥
山楂炖兔肉
豉椒苦瓜
酸笋牛肉
苦瓜烩蚌肉
黑米莲子羹
番茄烧冬瓜
枣仁黑米粥
莲米豆仁羹
海带炖豆腐
番茄拌海带
海带炒肉丝
黄瓜芦荟沙拉
苹果瘦肉炖鱼
海带白菜丝
萝卜黑米粥
海带绿豆羹
苹果炒豆芽
蒜蓉椒油拌海带
南瓜蒸饭
凉拌海带卷
冬瓜菠萝羹
椒油炝海带丝
黑米粥
山楂莲子羹
荠菜竹笋
酸辣冬瓜羹
黑米党参山楂粥
炒二冬
山药黑米炖猪肚
胡萝卜炒冬瓜
金针拌四季豆
冬菇蒸笋
杂豆粥
蘑菇烧冬瓜
清炖土鸡
薏苡山药粥
扁豆陈皮粥
梅香竹笋
荷叶山药粥
尖笋腐皮汤
玉米荷叶扁豆羹
菠萝杏仁豆腐
参枣米饭
冬瓜粥
人参黄瓜炒鸡丁
素炒扁豆
党参熘鱼片
薏苡仁大枣饭
薏苡砂仁鸭
凉拌藕片
紫菜瓜皮海带汤
人参核桃汤
茼篙烧蛤蜊
竹笋炒肉
素炒凤尾菇
山药杜仲大米粥
油豆腐烧油菜
泥鳅炖豆腐
人参炖鸡
鲜荷叶粥
莲子山药鸡蛋汤
凉拌苦瓜
红焖萝卜海带
绿豆粥
蛤蜊冬瓜汤
三彩菠菜
橘皮粥
白菜炒海带
糖醋黄瓜卷
香葱炒莴苣丝
扒冬瓜条
什锦乌龙粥
赤小豆鲤鱼汤
醋熘绿豆芽
凉拌三瓜
菊花山楂粥
双耳羹
茼蒿炒萝卜
黄瓜海带泡菜汤
冬菇木耳瘦肉粥
清炒丝瓜
藿香炒蚕豆
红白萝卜丝汤
芹菜炒香菇
陈皮海带
土豆烧刀豆
炒绿豆芽
拌黄瓜片
苋菜黄鱼羹
荠菜肉丝
醋熘黄瓜
首乌黑豆炖乌鸡
木耳豆腐羹
凉拌洋葱
葱枣汤
囫囵洋葱
海米紫菜黄瓜汤
凉拌黄瓜
玉米粉燕麦粥
芹菜冬菇煲兔肉
红花炖鲫鱼
三七大枣煲鲫鱼
当归鱼片汤
山楂西红柿汤
胡萝卜荸荠汤
焖煮白萝卜
豆瓣烧萝卜
素烧银针汤
三鲜金针菇汤
蒜煮蛏肉
山楂决明荷叶瘦肉汤
凉拌佛手
红花豆腐汤
凉拌绿豆芽
白萝卜汤
醋拌绿豆芽
茼香菜包
荠菜拌豆腐
凉拌菠菜
山楂炒豆芽
车前子粥
凉拌芹菜
绿豆海带粥
香附麦片粥
竹笋粥
龟肉粥
茵陈粥
木耳黄瓜
马兰头拌豆腐干
鸡蛋炒马齿苋
扁豆大米饭
黄豆芽拌芦荟
麦片百合粥
茯芩泽泻鸡
芡实烧鱼块
降血脂小常识
