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1青红椒去籽，切成菱形片，洋葱改刀备用。 -
2肉片放入盆中，放盐、料酒、胡椒粉、生粉、生抽。 -
3抓拌均匀，腌18分钟左右。 -
4炒锅放油烧，放入腌好的肉片，凝固后划散。 -
5捞入滤网中沥干油份。 -
6炒锅留底油，放入洋葱炒香。 -
7放入青红辣椒和生抽，翻炒均匀。 -
8放蚝油翻炒均匀。 -
9放入肉片。 -
10放适量盐。 -
11放少许鸡精。 -
12翻炒入味即可。 -
13装盘。 -
14成品。
