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1韭菜摘洗干净。 -
2切段，茎叶分开。 -
3鹿茸菇洗净。 -
4切段后撕开。 -
5冷水下锅焯水。 -
6煮开锅2分钟捞出沥干水分备用。 -
7鸡蛋打碗里。 -
8蛋黄取出来，把蛋白搅散。 -
9把蛋黄搅散。 -
10热锅冷油。 -
11油热倒入蛋白液，炒熟盛出来。 -
12放入蛋黄液。 -
13炒熟盛出来。 -
14放蘑菇和韭白翻炒。 -
15放食盐。 -
16炒均匀放生抽。 -
17炒均匀。 -
18放韭菜叶和鸡蛋。 -
19翻炒均匀即可。 -
20成品。
