想自己做一道好吃的菜吗？那就不如试一下这个荞麦焗鲍鱼，鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。据说有很多人都觉得这道菜还不错哦，你赶紧试一下呗！
准备好荞麦，将其洗净。
新鲜的鲍鱼处理干净。
鲍鱼打花。
香菇用清水冲洗干净，用清水泡发30分钟左右。
姜洗净，锅中下油，用中小火将姜片煸炒出香味。
转中火，下香菇，炒出香味。
下鲍鱼，翻炒几下。
下生抽，炒至食材上色。
将所有的食材放入砂锅中。
加入荞麦与鸡汤，大火煮开。
转中小火煮20分钟，加盐调味。
熄火，装盘即可食用。
烹饪技巧
这个菜要趁热吃，稍微凉却，汤汁就全部被荞麦所吸收了。
