鲍鱼西兰花煨虾是一道特别高大上的菜，你了解过鲍鱼西兰花煨虾的做法吗？这道菜主要以富含谷氨酸、蛋白质、维生素的鲍鱼和含蛋白质、糖、脂肪、维生素的西兰花以及通乳抗毒、养血固精的虾为主，将所有材料分时段放入砂锅中煨制即可。
1.将鲍鱼除去外壳，清除边缘及背后污物并洗净
2.鲍鱼上锅蒸5分钟后备用，鸡汤和葱段、姜皮放入砂锅内，倒入蚝油
3.再加入蒸鱼豉油、叉烧酱和海鲜酱
4.开大火煮沸，所有调料放入砂锅中煮沸，放入鲍鱼煨制1小时
5.近干时加入处理干净的虾同煮至熟即可
6.西兰花洗净切块，用油盐水焯熟，既可做装饰亦可食用
