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1食材：鲍鱼、大蒜（已去根洗净切段）、姜片。 -
2将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。 -
3将姜片下入清水锅中煮开。 -
4接着，合入洗净的鲍鱼，加适量的料酒。 -
5焯开，捞出。 -
6放在案板上切成片。 -
7起锅倒油烧热，下入大蒜翻炒翻炒至断生。 -
8接着，合入切好的鲍鱼翻炒一下。 -
9然后，加适量的生抽。 -
10加适量的盐。 -
11加适量的味精。 -
12调味炒匀即成。
