野菊
更新时间：2018-04-08 / 点击：26次
野菊的基本介绍
野菊为菊科植物野菊，广布我国各地（除被疆外），其花、叶可入药，有消炎、杀菌的作用，有极高的药用价值。
野菊的功效与作用
清热解毒。治温热头痛、赤眼、痢疾、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛、湿疹、皮肤瘙痒。
野菊的营养价值
野菊含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B1等，能清除肝内毒素，治疗风火赤眼的病症。
野菊的食用禁忌
脾胃虚寒者忌食。
野菊的选购技巧
多年生草本，高25—100厘米。茎基部常匍匐，上部分枝，有棱角，且有细柔毛。叶互生，卵形或长圆状卵形，长3—9厘米，宽1.5—5厘米，羽状深裂，顶裂片大，侧裂片常2对，卵形或长圆形，全部裂片边缘浅裂或有锯齿;上部叶渐小，全部叶表面有腺体及疏柔毛，深绿色，背面毛较多，灰绿色，基部渐狭成有翅的叶柄，假托叶有锯齿。头状花序直径2.5—4厘米，在枝顶排成伞房状圆锥花序或不规则的伞房花序，总苞半球形，总苞片4层，长椭圆形，倒卵状长圆形，外层较狭窄，其膜质边缘向内逐渐变宽，内层全部膜质，外层总苞片背面中部有柔毛;外层总苞片稍短于内层;舌状花雌性，花冠硫磺色，舌瓣长约5毫米;管状花两性。瘦果全部同型，倒卵形，稍扁压，无毛，有光泽，黑色，有数条纵细肋，无冠毛。花期-11月。
野菊的存储方式
野菊食量：野菊泡茶剂量和饮用量不宜过多，2杯以内为宜。
野菊炒食：野菊可以加入菜式中炒，野菊炒肉片味道独特。
野菊泡茶：野菊可以泡茶，泡茶饮用时，可加入砂糖或者冰糖，减少苦味，增加甜味。
野菊糕点：野菊可放入面粉中制作成菊花糕食用，甜美可口。
野菊的烹饪技巧
脾胃虚寒者忌食。