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1土豆去皮洗净打丝，冷水浸泡一下。 -
2沥干水分备用。 -
3锅烧开水，放土豆丝焯水，土豆丝变色断生即可。 -
4捞出过冷水沥干水分备用。 -
5香菜洗净。 -
6香菜切段，切煮肉和葱姜。 -
7热锅冷油，油热放食盐。 -
8放猪肉翻炒。 -
9猪肉断生放葱姜炒均匀。 -
10放土豆丝翻炒。 -
11翻炒的过程放生抽和陈醋。 -
12炒1分钟。 -
13放香菜翻炒。 -
14把香菜炒断生即可。 -
15成品。
