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1白菜切掉根部,分离出白菜叶。
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2取锅烧水加热,放入白菜叶和少许油、盐,焯一下备用。
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3舀一勺虾滑放在白菜叶白杆部位,从尾部往叶片卷起来。
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4将白菜卷摆放在盘子,大火烧开后蒸10分钟即可装盘。
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5蒜切末,加蚝油、生抽、淀粉和少许水,另下锅熬制浓稠成汁。
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6酱汁淋在白菜卷上即可。