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1白菜切丝，豆腐切块。 -
2豆腐先用油煎再放入冰箱冷冻室保存，食用时可直接炖煮，也可以上蒸锅蒸5分钟，使豆腐更有韧性。 -
3炒锅放油烧热，放入花椒粒，姜片爆香。 -
4放入豆腐煎至切口金黄。 -
5两边切口都煎好。 -
6放入白菜，盐翻炒变软。 -
7放入醋，蒜片翻炒均匀即可。 -
8成品图。
