鲜鱿饭卷是以米饭、火腿、玉米、青豆、红萝卜和鲜鱿鱼为主要食材，将饭与食材一起下锅翻炒，之后将饭塞在鱿鱼里面，沸水入锅，蒸8分钟，关火即可食用。
各材料除鱿鱼外均切小颗（米饭是用五常稻花香大米所煮的）
鱿鱼取出内脏清理干净，待用
放点山茶油在锅里，烧热，下米饭炒一下
下青豆、火腿、红萝卜、玉米与饭一起，小火炒2分钟
下小许的盐
拌炒均匀后，关火晾至常温
取鱿鱼，把炒过的饭塞在里面，尽量放多点材料在里面
沸水入锅，蒸8分钟，关火
取出蒸好的鱿鱼饭卷晾凉
鱿鱼饭卷切件，取海鲜点蘸鲜露、山茶油放一小碟内，把鱿鱼饭卷蘸点食用
