双色水煎饺是用了紫甘蓝汁和面，将猪肉酸菜馅与饺子皮包在一起后放入平底锅焖即可，既减脂减肥而且还营养健康。
1.
100g面用紫甘蓝榨汁和面，100g面用温水和面，揉匀盖上保鲜膜饧10-30分钟
2.
白色面团揉成长条，紫色面团擀成饼将白色面团包起来
3.
滚匀
4.
猪肉酸菜馅
5.
包饺子
6.
所有的饺子包好
7.
煎烤机刷底油
8.
设置煎烤功能，码入饺子煎
9.
少量面粉兑水调成稀面糊
10.
用铲子推动饺子，可以移动时倒入稀面糊盖上锅盖焖
11.
汁液收尽，周边少量撒一点油
12.
推动一下饺子，能推动即可
13.
出锅。
烹饪技巧
如果是平底锅倒扣在盘子里很漂亮，煎烤机太大了，也不适合倒扣。
