茄包子

茄包子是辽宁省丹东地区的一道特色菜，属于东北特色菜，茄包子做法简单，口感绵软，受到广大群众的喜欢。

基本信息

中文名称

茄包子

地区

辽宁丹东地区

主要原料

猪肉馅、土豆馅、韭菜馅、茄子

调料

盐、十三香等

菜系

蒸菜

目录

1材料

2做法

折叠编辑本段材料

主要原料:猪肉、土豆、韭菜、茄子

调料:食盐、味精、十三香、酱油

折叠编辑本段做法

茄包子茄包子是辽宁丹东地区的一种特色菜。主要做法是把猪肉馅、土豆馅、韭菜馅按1:1:1加盐、十三香等调料和好，再选取好大小差不多的茄子，把茄子洗净去除蒂部后，用菜刀纵切成多片，注意的是不要切透;然后把和好的馅夹到茄片中间，放到蒸锅上蒸，开锅后再蒸20分钟左右，就可以食用了。