白菜粉丝作为一道简略的北方家常菜，味道鲜美制作简略，深受人们喜爱，是家常菜的必备!
基本信息
中文名称
白菜粉丝煲
首要原料
猪肉，白菜，粉丝
是否含防腐剂
否
首要营养成分
蛋白质
首要食用功效
健脾养胃
适合人群
雅俗共赏
副作用
无
做法:
二、猪肉洗净剁碎，参加盐、鸡精、糖(可以提鲜)，一个蛋清，少许的生粉，拌匀后，分次参加葱姜水，顺一个方向充沛拌和，至肉含水足够并超有黏性(有好些筒子说自己做的小肉圆或不嫩，或下锅会散，那么，这一步的操作便是最重要的!)
三、锅内热油，六成热时，将肉馅制成小肉圆，下锅中火炸成金黄色，捞出备用(很少有人会像大厨房相同用虎口挤出劲道的小肉圆，可是你可以拿一把小圆勺，右手持着，再将左手和小圆勺都沾上冷水，将肉馅在左手窝成圆形的掌心和圆勺之前来回摔掼数下，这样就可以做成一个不会散又劲道的肉圆圆)
四，取砂锅，放入粉丝、白菜。木耳和炸好的肉圆，放姜片与葱结，放入水没过食材，(水不能多，由于烧的过程中白菜会出水)，大火烧开后，参加盐、鸡精调味，改小火炖二至三十分钟至所有的食材软烂，即可。
