开胃解馋的番茄鱼锅是以含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用的黄花鱼为主，将鱼洗净切成鱼片，之后食材与鱼下锅煎炒一下铺上食材煮开后根据自己的口味添加一些食用盐即可。
1.
准备一条黄花鱼，清洗干净
2.
把鱼切成鱼片
3.
加入适量的白糖
4.
适量的食用盐
5.
适量的料酒
6.
一个鸡蛋清
7.
准备好香菜，西红柿，香菇，豆芽，青菜，清洗干净，备用
8.
把西红柿，葱姜蒜切成块，放在盘中备用
9.
热锅凉油
10.
油热后爆香葱姜蒜
11.
放入鱼片煎炒一下
12.
放入切好的西红柿块
13.
根据自己的口味添加番茄酱
14.
加入适量的清水，要没过鱼片和西红柿块
15.
待水沸腾后，加入洗好的青菜，豆芽，香菇，煮开后根据自己的口味添加一些食用盐，撒上香菜即可食用。
烹饪技巧
鱼片放到锅中轻轻煎炒一下即可。
