周末在家干什么好，不如做一些好吃的东西给自己呗，比如说这个扇贝猪肉白菜饺子，猪肉味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，做法也很简单，对吧。
食材：白菜、猪肉、扇贝肉、饺子粉
扇贝肉切碎放入盆里放少许黄酒拌匀
放入剁好的肉、姜、放入酱油、食盐、味精
顺一个方向搅拌均匀腌一会
白菜洗净剁碎后放食盐
用清水洗一下挤掉水分
腌好的馅放入葱碎，香油淋在葱碎上面，放入挤掉水分的白菜，放入植物油
顺一个方向搅拌均匀成馅料
饺子粉里放入食盐，加入水和成面团揉匀，盖上湿布醒十五分钟以上
把醒好的面团揉成长条，撒上薄面，下成饺子剂，把饺子剂按扁，用小擀面杖擀成边薄中间稍厚的圆皮
圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型
锅里放入清水烧开
陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转，饺子浮起时
水在沸腾时，点二至三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘
烹饪技巧
白菜容易出水，白菜洗净放少许食盐剁碎。