喜欢吃辣的朋友们有没有吃过这个衰衣黄瓜，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。做法也很简单，厨房小白也很快就能学会，你还不赶紧试一下。
将黄瓜洗净，切去前后两端。将筷子垫在黄瓜两端固定好， 刀呈垂直切黄瓜。刀切到筷子的地方就可以停止了，不用继续切下去。
等黄瓜切好后，转两一段没有切到的地方。跟之前一样，用筷子将黄瓜固定好。这一次呈135度角切下去。切这个不要心急，要一刀一刀切。
切好的黄瓜是这样的，整条拉起来不会断。
将黄瓜抹上盐腌制15分钟，脱一下水。
小米辣切片，蒜子切成蒜末。
将芝麻油，醋，糖，酱油调匀。
将腌好的黄瓜控一下水，摆在盘子里。
淋上调好的酱汁。
撒上小米辣，蒜末。
最后淋上滚烫的热油。
烹饪技巧
切的时候一刀是一刀，不能过于心急。切的时候最好用水果刀切。
