大家在家有没有煲汤的习惯呢？比如说黄瓜银耳汤，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。你们有没有喝过呢？想喝就赶紧动手做呗。
先把银耳提前泡好，撕小朵，用剪刀剪去黄色的根
黄瓜去掉头尾，去皮，用勺子刮掉瓜瓤
用花刀把黄瓜切细长条
准备好冰糖
把一个鸡蛋打散备用
枸杞子用清水洗干净备用
把银耳加入沙锅中，加入适量的水和少许油烧开
水开后加入冰糖煮5分钟左右
把黄瓜加入锅中
接着加入枸杞子，再煮2分钟左右
把蛋液淋在表面
加入适量的食盐，最后滴上芝麻油即可食用
烹饪技巧
1、在购买银耳时，不要购买颜色过于发白的，一般太白的是用化学药品处理过的；2、黄瓜和枸杞都不易久煮，加入后接着加蛋和调味料就可以了；3、此道汤是清淡，有点甜味的汤，所以盐的份量不能太多了。
