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1洗好的肥肠，切块。 -
2准备配料。 -
3杭椒小米辣切段，姜蒜切小块，香菜切小段。 -
4起锅热油。 -
5倒入肥肠，中火煸炒。 -
6炒5-6分钟，炒出肥肠的水分和肥油。 -
7炒到肥肠紧实，倒出肥油和肥肠。 -
8留点底油。 -
9倒入姜蒜粒。 -
10小火煸炒姜蒜块。 -
11倒入煸炒好的肥肠。 -
12一勺蚝油。 -
13一勺酱油。 -
14中火翻炒均匀。 -
15加一匙白胡椒粉。 -
16加入青红辣椒段。 -
17加入香菜。 -
18翻炒均匀。 -
19出锅，耶✌
